Malzemeler
1 kg tavuk budu
6 adet lavaş ekmegi
Yarım çay kaşıgı kimyon
2 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı zeytin yagı
Lahana salatası için malzemeler
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet marul
2 adet rendelenmiş havuç
Doğranmış taze kişniş
2 adet domates, küp küp doğranmış
100 g beyaz peynir
Tuz
Karabiber
1 su bardagı barbunya,
2 tane olgun avokado
Yarım limon suyu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yapılışı,
Büyük bir kapta kimyon, pul biber , zeytin yağı tavuğu ekleyin için iyice karıştırın . Tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika boyunca kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. İşlenecek kadar soğuyunca tavuğu parçalara ayırın. Sıcak tutmak için alüminyum folyo ile örtün ve bir kenara koyun.
Lahana salatası yapmak için geniş bir kapta zeytinyağı ve sirkeyi karıştırın, tuz ve baharatlarla tatlandırın Marul, havuç ve kişniş ekleyin ve iyice karıştırın . Fasulyeleri ekleyin Avokadoları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın küçük bir kaseye alın. Limon suyunu ekleyin ve büyük bir çatal kullanarak avokadoları pürüzsüz olana kadar ezin beyaz peynir domates
tuz karabiber ekleyin karıştırın.
Lavaşların üzerine parcalanmış tavukları eşit olarak dağıtın. Üzerine salatayı yerleştirin.
