Değerli okuyucularım, bugün sizlerle, her dönem herkesin severek tükettiği ve evlerden hiç eksik olmayan kek tarifi paylaşacağım. Tarçın ve zencefille zenginleştirilmiş lezzetiyle, bu tarifi çok seveceksiniz.
200 gr şeker
200 gr tereyağı
220 gr un
250 gr rendelenmiş havuç
3 yumurta
80 gr kıyılmış ceviz
60 gr zencefil
1 kaşığı tuz
1 kaşığı soda (karbonat)
1 çay kaşığı tarçın
1 portakal kabuğu rendesi
Vanilya
YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri çırpalım. Yağ ve vanilyayı, elenmiş un, tuz, soda, tarçın, diğer baharatları ekleyin ve karıştırın.
Havuçları orta boy bir rende üzerine rendeleyin, cevizleri ince ince doğrayın zencefili küp şeklinde doğrayın, portakal kabuğunu rendeleyin ve hepsini hamura ekleyin.
Tel çırpıcı ile çırpın. Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın ve hamuru 170 derecelik fırına 40-50 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol edin. Kuru çıkarsa kek hazırdır.
Soğumasını bekleyin ve kalıptan çıkarın. Şimdiden afiyet olsun.
