Malzemeler
1 su bardağı pirinç, (basmati)
2 su bardağı kaynar su
1 demet Nane Yaprak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan, doğranmış
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
2 yemek kaşığı siyah kuru üzüm
1 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
1 çay kaşığı tuz
1fincan maydanoz,
Yapılışı,
. Suyu kaynatın Nane Yapraklarını kaseye alın iki bardak kaynar su dökün. 3-5 dakika demlenmeye bırakın. yaprakları süzün.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyag ekleyin. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Baharatları, kuru üzümleri, çam fıstığını ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve 3 dakika pişirin.
Pirinci ekleyin Nane suyunu ekleyin kısık ateşte pişirin Ateşten alın 20 dakika demlemdirin maydanozla süsleyin, Dilerseniz yoğurt ile servis yapın.
