Bir tatlı düşünün…
Hem çocukluğun saf mutluluğunu taşır, hem de modern mutfaklarda hâlâ başrolü kimseye bırakmaz. İşte mozaik pasta, yıllardır her evin en pratik ve en sevilen tatlılarından biri olmayı sürdürüyor.
Fotoğraftaki özel versiyonda ise klasik mozaik pasta, fıstık dokunuşuyla zenginleştirilmiş, silindir formuyla modern mutfağın çizgilerini taşıyan zarif bir hale bürünmüş. İçindeki bisküvi parçaları ve fıstıkların mozaik gibi dağılışı, tatlının adını da kendisini de tam anlamıyla açıklıyor.
Kakaonun yoğunluğu, tereyağının kadifemsi yapısı ve gevrek bisküvilerin dokusu…
Her lokmada hem nostalji hem de doyurucu bir lezzet var.
Mozaik Pasta Tarifi
Kolay, şık ve herkesin sevdiği tat.
MALZEMELER
2 paket petibör bisküvi
100 g tereyağı
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı file Antep fıstığı (isteğe göre bütün fıstık)
HAZIRLANIŞI
1. Karışım:
Tereyağını eritin, süt, şeker ve kakaoyla karıştırarak akışkan bir sos hazırlayın.
2. Bisküviler:
Bisküvileri çok ufalamadan iri parçalar halinde kırın. Fıstıklarla birlikte sosun içine ekleyin ve spatulayla karıştırın.
3. Şekillendirme:
Karışımı streç filme veya yağlı kağıda alın, silindir şeklinde sıkıca sarın.
4. Dinlendirme:
En az 3–4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
5. Sunum:
Dilimleyerek servis edin. İçindeki yeşil fıstıklar ve bisküvi dokusu muazzam bir görsellik oluşturur.
BİR DİLİM HEM ANILAR, HEM LEZZET
Mozaik pasta, “en kolay tatlı” olmasının ötesinde, her evde bir hikâye bırakan lezzetlerden biridir.
Yıllar geçse de modası geçmeyen, dilimlendiğinde herkesin yüzüne küçük bir gülümseme konduran gerçek bir klasik…
KAYNAK: YENİ SAKARYA GAZETESİ
