Simit 

Malzemeler
Hamuru için;
3 su bardağı un
1,  su bardağı ılık su
2  çay kaşığı instant maya 
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için;
Yarım su bardağı su
Bir çay bardagı pekmez 
1 tatlı kaşığı un
1 su bardağı susam
Önce ılık suyu yoğurma kabına alalım mayayı ekleyep   karıştıralım.
Unumuzun yarısını ilave  edelim ve  yedirelim tuz ekleyip yogurun . 
Ele yapışmayan yumuşak  bir hamur olması gerekiyor .
Hamuru 1 saat bekletin. 
 Derin bir kasede   su ve  pekmezi   karıştırın 1 tatlı kaşığı un ilave edip İyice yedirin . 
 Mayalanan hamuru tezgaha alıp 7 eşit parçaya bölün. 
Her bir hamuru  yuvarlayın  fitil yapın  Sonra bu fitili  burgu yapın ve simit şeklini verin.
Hazırladığınız   simitlerimizi önce pekmezli suya sonra susama bulayın . 
Fırını 240 dereceye ayarlayın.  simidi tepsiye  dizin  ve simitlerin üzerine elinizle  bastırın  ve hemen fırına gönderin .
240 derecede 15 dk da pişirin