Malzemeler
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı un
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için Malzemeler
200 gr yağlı kıyma
1 soğan rende
Tuz
Karabiber
4 yemek kaşığı su
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı
Bir kapta un, tuz, sirke, zeytinyağını alın hamuru yoğurun nemli bezle hamurun üzerini örtelim 30 dakika kadar dinlendirin.
Kıymaya karabiber tuz soğanı ekleyin su ekleyip yumuşak bir kıvam alacak şekilde karıstırın hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler yuvarlayın tabak büyüklüğünde açın hamurun bir tarafına 1 yemek kaşığı kıyma harcını yerleştirin kaşıkla yayın diger tarafı harcın üzerine kapatın. çatalın ucuyla kenarlarını bastırıp kapatın. derin bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın börekleri arkalı önlü kızartın. Sıcak servis yapın.
