Kilo verme süreci, sadece daha az yemekle ya da daha çok hareketle sınırlı değildir. Vücudun yağ yakma kapasitesini etkileyen birçok faktör bulunur. Son yıllarda yapılan araştırmalar, bazı doğal baharatların da yağ yakımını destekleyici etkileri olduğunu ortaya koymuştur. Yani mutfağımızdaki küçük kavanozlar, doğru kullanıldığında büyük farklar yaratabilir.
Peki hangi baharatlar yağ yakımını destekler ve nasıl kullanılmalıdır?
1. Pul biber – Acının gücü adına!
Pul biber, içerdiği capsaicin adlı aktif bileşen sayesinde termojenezi artırır. Termojenez, vücudun ısı üretmek için daha fazla enerji harcaması anlamına gelir. Yani pul biber tüketildiğinde metabolizma bir miktar daha hızlanır. Ayrıca capsaicin iştah kontrolünde de etkilidir. Günlük yemeklerde ölçülü şekilde kullanıldığında yağ yakımına katkıda bulunabilir.
Kullanım önerisi: Çorbalara, haşlanmış sebzelere ya da yoğurdun içine az miktarda eklenerek tüketilebilir.
2. Zencefil – Sindirimi hızlandıran baharat
Zencefil, metabolizmayı uyaran ve sindirimi kolaylaştıran güçlü bir kök bitkisidir. Aynı zamanda anti-inflamatuar etkileri ile bağışıklık sistemini destekler. Bazı araştırmalar zencefilin insülin duyarlılığını artırabileceğini ve karın çevresi yağlarının azalmasına yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Kullanım önerisi: Sabahları limonlu ılık suya taze rendelenmiş zencefil eklenerek içilebilir. Yemeklerde toz formu da tercih edilebilir.
3. Zerdeçal – Altın baharat
Zerdeçalın etken maddesi kurkumin, hem yağ dokusu oluşumunu baskılayabilir hem de mevcut yağın yıkımını destekleyebilir. Aynı zamanda karaciğer dostu bir baharattır. Yağ metabolizmasında görev alan karaciğerin sağlıklı çalışması da yağ yakımı açısından önemlidir.
Kullanım önerisi: Yoğurt, ayran ya da kefirle karıştırılıp tüketilebilir. Aynı zamanda yemeklere eklenerek hem lezzet hem de sağlık katkısı sağlanabilir.
4. Karabiber – Zerdeçalın en iyi arkadaşı
Karabiber, içerdiği piperin sayesinde metabolizmayı uyarır. Ayrıca zerdeçaldaki kurkuminin vücutta daha iyi emilmesini sağlar. Bu iki baharat birlikte kullanıldığında sinerjik bir etki oluşur.
Kullanım önerisi: Yumurtaya, sebzelere veya çorbalara eklenebilir. Zerdeçal ile birlikte kullanılmasına özellikle dikkat edilmelidir.
5. Kimyon – Sindirim sistemi destekçisi
Kimyon sindirim enzimlerini uyararak yiyeceklerin daha verimli sindirilmesine yardımcı olur. Bu da şişkinliği azaltır ve sindirimi hızlandırır. Bazı çalışmalar kimyonun yağ oranını azaltıcı etkileri olabileceğini göstermektedir.
Kullanım önerisi: Et yemeklerinde, sebze yemeklerinde ve yoğurda karıştırılarak kullanılabilir.
