2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 tavuk budu kemikli ve derili
1/2 su bardağı soya sosu
1/2 su bardağı beyaz sirke
4 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı karabiber
4 defne yaprağı
Yapılışı
Tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin ve 4 saat marine edin.
Fırını 240 dereceye ısıtın, tavuğun derisi alta gelecek şekilde sosla birlikte büyük bir fırınına koyun ve üzerini örtüp 30 dakika pişirin, tavuğu ters çevirin ve sosla süsleyin ve üstü açık olarak tavuk kızarana ve sos azalana kadar 30 dakika daha pişirin.
