Trabzon’da balık sezonunun gözde ürünlerinden palamutta bereket sürüyor. Av miktarının yüksek seyretmesi balıkçı esnafının yüzünü güldürürken, palamutların büyüklüğü de dikkat çekiyor.
Palamut 1 kiloya ulaştı
Balıkçı esnafı Ahmet Çoğalmış, sezon başında yarım kilo civarında olan palamutların artık 1 kiloya kadar çıktığını söyledi. Palamudun yağlanmaya başladığını belirten Çoğalmış, avın önümüzdeki dönemde de bol olmasını beklediklerini ifade etti.
Balıkların büyümesi fiyat etiketlerine de yansıdı. Sezon başına göre 20 ila 50 TL arasında artış yaşanırken, palamudun tanesi büyüklüğüne göre 100-150 TL arasında satılmaya başladı.
Vatandaşın ilgisi sürüyor
Balıkçı Emin Avcı da palamuda talebin yoğun olduğunu söyledi. Balığın yağlanmasıyla birlikte önümüzdeki günlerde tuzlama için de uygun hale geleceğini ifade eden Avcı, vatandaşların özellikle hafta sonlarında tezgâhlara yoğun ilgi gösterdiğini kaydetti.
Hafta sonu satışları artıyor
Cuma, cumartesi ve pazar günlerinin balıkçılar açısından daha hareketli geçtiğini belirten Avcı, palamudun ızgara ve ekşili olarak sofralarda sıkça tercih edildiğini söyledi.
Sezon boyunca bol avlanan palamudun hem büyüklüğü hem de yağ oranındaki artışla önümüzdeki günlerde de balık tezgâhlarının gözdesi olması bekleniyor.
