Kadın hastalıkları ve doğum uzmanları, hamilelerin bağışıklık sistemlerinin zayıf olması nedeniyle kurban etinin hijyenik, iyi pişirilmiş ve uygun şekilde saklanmış olmasına özellikle dikkat etmeleri gerektiğini vurguladı.
Taze Et Değil, Dinlenmiş Et Tüketilmeli
İstanbul Aydın Üniversitesi VM Medical Park Florya Hastanesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Prof. Dr. Hediye Dağdeviren, taze kesilmiş kurban etinin sindiriminin zor olduğunu belirterek, “Gebeler taze eti hemen tüketmemeli, en az bir gün buzdolabında dinlendirmelidir. Aksi halde hazımsızlık sorunları yaşanabilir” dedi.
İyi Pişmemiş Ette Riskli Parazitler Bulunabilir
Dağdeviren, etin iyi pişirilmemesi durumunda “toksoplazma gondii” gibi gebelikte ciddi sonuçlara yol açabilen parazit enfeksiyonlarına karşı dikkatli olunması gerektiğini belirtti. Etin haşlama ya da fırınlama gibi yöntemlerle pişirilmesini, yanında bol sebze ve salata tüketilmesini önerdi.
Etin Saklama Koşulları Hayati Önem Taşıyor
Dağdeviren, kurban etinin uygun koşullarda saklanmasının da hayati öneme sahip olduğunu vurgulayarak, “Çözülmüş eti tekrar dondurmak kesinlikle doğru değildir. Hamileler için ideal günlük kırmızı et tüketimi 100 gram civarındadır” diye konuştu.
C Vitamini ve Sıvı Tüketimi İhmal Edilmemeli
Etin yanında C vitamini içeren yiyeceklerin tüketilmesinin demir emilimini artırdığını ifade eden Dağdeviren, hamilelerin günde en az 2 litre sıvı tüketmesi gerektiğini söyledi.
“Haşlama ve Izgara En Sağlıklı Seçeneklerdir”
Memorial Bahçelievler Hastanesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Op. Dr. Sehtap Nazlı Kılıç Çetin ise, kırmızı etin protein, B12 ve çinko açısından zengin olduğunu belirterek, haftada birkaç kez tüketilmesinin faydalı olduğunu söyledi. Ancak etin iyi pişirilmesi gerektiğini yineleyen Çetin, özellikle toksoplazma ve listeria gibi enfeksiyonlara karşı dikkatli olunmasını istedi.
“Aşırı Et Tüketimi Kilo Alımına ve Riskli Durumlara Yol Açabilir”
Hamilelerin günlük 90-120 gram arasında kırmızı et tüketmesinin yeterli olduğunu ifade eden Çetin, aşırı tüketimin fazla doymuş yağ alımına, dolayısıyla kilo artışı, gebelik diyabeti ve hipertansiyon gibi problemlere yol açabileceğini kaydetti.
Şerbetli Tatlı Yerine Sütlü Tatlı Tercih Edilmeli
Bayramda tatlı tüketimi konusunda da uyarıda bulunan Çetin, hamilelerin şerbetli ve yapay tatlandırıcılı tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih etmeleri gerektiğini vurguladı. Ayrıca yemek sırasında fazla su tüketilmemesi gerektiğini, bunun mide problemlerine yol açabileceğini ifade etti.
