İki kardeşin yıllar önce geniş arazilerde başladığı tarımsal üretim serüveni, bugün 22 dönümlük yüksek teknolojiye sahip serada devam ediyor. Topraksız tarım yöntemiyle üretim yapılan serada, klasik kırmızı çileğin yanı sıra son dönemde dikkat çeken beyaz çilek de yetiştiriliyor.
Yapay Zeka ile Tam Kontrol
Serada üretim süreci; dronlar, yüksek çözünürlüklü kameralar ve sensörler aracılığıyla anlık olarak izleniyor. Sıcaklık, nem ve pH gibi kritik veriler yapay zeka tarafından analiz edilerek üretim süreci optimize ediliyor. Otomasyon sistemi sayesinde sera içi iklimlendirme de kontrol altında tutuluyor.
Verimlilik Katlandı
Açık alanda dönüm başına 6-7 bin fide üretilebilirken, topraksız serada bu sayı 16 bine kadar çıkıyor. Bu da hem verimi hem de kaliteyi önemli ölçüde artırıyor. Tesiste 30’u sürekli, 50’si sezonluk olmak üzere toplam 80 kişiye istihdam sağlanırken, çalışanların büyük kısmını kadınlar oluşturuyor.
Beyaz Çilek: Butik ve Değerli Ürün
Türkiye’de henüz yeni tanınmaya başlayan beyaz çilek, özellikle şefler, butik restoranlar ve pastaneler tarafından tercih ediliyor. Muz ve ananas aromasıyla öne çıkan ürün, ilk bakışta alışılmadık görünse de tadıyla ilgi görüyor.
5 Ülkeye İhracat
Serada yıllık yaklaşık 20 ton beyaz çilek üretiliyor. Bu üretim; Rusya, Dubai, Katar, Özbekistan ve Kazakistan başta olmak üzere yurt dışına gönderiliyor.
Beyaz çileğin dünya pazarında kırmızı çileğe göre yaklaşık iki kat daha değerli olduğunu belirten üreticiler, gelen yoğun talep doğrultusunda önümüzdeki yıllarda üretim kapasitesini artırmayı hedefliyor.
Yapay zeka ile tarımı buluşturan bu girişim, Türkiye’nin tarım teknolojilerindeki dönüşümüne öncülük ederken, katma değerli ürünlerle ihracat potansiyelini de artırıyor.
