Ramazan’a yaklaşık 15 gün kala ve ilk hafta içerisinde talep artışı yaşandığını ifade eden Hacıince, buna bağlı olarak fiyatlarda nispi artış gözlemlendiğini söyledi.
“Fiyat artışlarının yüksek ya da düşük olması, arz durumu ve tüketicinin alım gücüyle çok yakından ilgilidir. Bu dönem manipülasyonlara da oldukça açıktır. Bu nedenle son yıllarda kamu otoritesinin piyasaya etkili şekilde müdahale ettiğini görmekteyiz.” değerlendirmesinde bulundu.
“Arz ve Talep Dengede”
Son 10 haftalık sığır karkas et fiyatlarında arz ve talebin dengede seyrettiğini belirten Hacıince, bu yıl talep baskısının sınırlı kalmasında tüketicinin alım gücünün düşük olmasının ve kanatlı eti ile balık fiyatlarının görece düşük seyretmesinin etkili olduğunu kaydetti.
Et ve Süt Kurumu’nun aylar öncesinden gerekli planlamaları yaptığını ifade eden Hacıince, Avrupa’dan karkas et, Güney Amerika’dan ise kasaplık canlı hayvan teminine yönelik organizasyonların tamamlandığını ve arz sürekliliğinin güvence altına alındığını bildirdi.
Kesintisiz ve Uygun Fiyatlı Tedarik Hedefi
Hacıince, PERDER ve Tarım Kredi Kooperatifleri marketleriyle yapılan protokol kapsamında kırmızı etin fiyat, stok ve lojistik boyutlarının eş zamanlı yönetildiğini belirterek, Ramazan boyunca ürünlerin kesintisiz ve uygun fiyatla vatandaşa ulaştırılmasının hedeflendiğini söyledi.
Kasaplar Federasyonu’nun da Ramazan süresince maliyetine ya da maliyete yakın fiyatlarla satış yapmayı planladığını hatırlatan Hacıince, kasap esnafının yüksek maliyetle iç piyasadan tedarik yaptığına dikkat çekti. Bu nedenle market fiyatlarıyla kasap fiyatları arasında fark oluştuğunu ancak Ramazan boyunca bu farkın tüketici lehine azaltılmaya çalışılmasının olumlu bir adım olduğunu ifade etti.
Besi Materyali Beklentisi
Et üretiminde güncel konunun besi materyali temini olduğuna değinen Hacıince, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Et ve Süt Kurumu’nun ithal besilik sığır başvurularını aldığını belirtti. Besicilerin beklentisinin, alabilecekleri hayvan sayısının ve fiyatların kısa sürede açıklanması olduğunu kaydetti.
Hacıince, “2026 yılı Ramazan ayı süresince kırmızı et arzında herhangi bir sıkıntı yaşanmayacağı kanaatindeyiz.” ifadelerini kullandı.
