Mart ayında halde toplam 91 farklı su ürünü satışa sunulurken, toplam satış miktarı 4 bin 231 ton olarak kaydedildi. Bu dönemde en fazla tercih edilen balık türü ise açık ara hamsi oldu.
Hamsi Zirvede
Mart ayında 1742 ton hamsi satılarak toplam satışların yüzde 41,19’unu oluşturdu. Hamsiyi sırasıyla şu balık türleri takip etti:
- 1125 ton istavrit
- 184 ton çipura
- 160 ton levrek
- 142 ton mezgit
- 139 ton somon
- 63 ton tekir
- 43 ton sardalya
- 15 ton lüfer
- 10 ton palamut
Fiyatlar Nasıl Şekillendi?
Mart ayında balık fiyatlarında da çeşitliliğe göre önemli farklılıklar görüldü. Ortalama kilogram fiyatları şöyle gerçekleşti:
- Hamsi: 40,04 TL
- İstavrit: 32,09 TL
- Çipura: 332,28 TL
- Levrek: 372,81 TL
- Mezgit: 99,83 TL
- Somon: 288,14 TL
- Tekir: 261,32 TL
- Sardalya: 80,96 TL
- Lüfer: 864,87 TL
- Palamut: 386,31 TL
En Pahalı Balık Sinarit
Mart ayında halde en yüksek fiyatla satılan balık ise sinarit oldu. Kilogram fiyatı ortalama 1655,34 TL olarak kaydedildi.
Sinariti yüksek fiyatlı diğer ürünler izledi:
- Pisi: 1278,36 TL
- Lahos: 1000 TL
- Jumbo karides: 993,4 TL
- Kalkan: 871,16 TL
- Lipsoz: 865,07 TL
- Deniz levreği: 767,76 TL
- Dülger: 761,05 TL
- Karabiga karides: 753,15 TL
- Barbunya: 697,94 TL
Sakarya’ya Yansıma
İstanbul’daki toptan satış verileri, bölge illerini de doğrudan etkilerken, Sakarya’daki balık tezgâhlarında da benzer bir tablo görüldü. Özellikle hamsi ve istavrit, uygun fiyatlarıyla Sakaryalı tüketicilerin en çok tercih ettiği ürünler arasında yer aldı.
