Kandil simidi nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
- Aldığı kadar un
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı (ayrılan)
- Çörek otu veya susam
Yapılışı:
-
İlk olarak mayayı ılık su ile karıştırın ve mayanın kabarmasını bekleyin.
-
Geniş bir kaba sıvı yağ, yoğurt, portakal suyu, sirke, yumurta beyazı, tuz, şeker ve isteğe bağlı olarak mahlepi ekleyin.
-
Kabaran mayayı da ekleyip karıştırın.
-
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun ele yapışmaması için gerektikçe un ekleyebilirsiniz.
-
Hamuru örtüp, üzerine bir bez örtün ve mayalanmaya bırakın. Yaklaşık olarak 1-1.5 saat kadar mayalanması için bekleyin.
-
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli verin.
-
Simitleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
-
Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve çörek otu veya susam serpiştirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika)
-
Fırından çıkan sıcak simitleri soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Bu lezzetli kandil simitleri, özel günlerde veya kandil gecelerinde sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir tercihtir.
Afiyet olsun!
// HABER MERKEZİ
