Sabahın erken saatlerinde bahçelere giren işçiler, dalından özenle topladıkları erikleri satışa hazırlıyor. Türkiye’nin dört bir yanındaki pazarlara gönderilen Eşme eriği, bu yıl da yoğun ilgi görüyor.
Hasat Takvimi Hava Şartlarına Göre Şekilleniyor
Bölgede yaklaşık 8 yıldır erik hasadında çalışan Şendoğan Atik, hasat sürecinin iklim koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterdiğini söyledi.
Atik, “Genellikle hasat 20 Mayıs civarında başlıyor. Ancak hava şartlarına bağlı olarak bu tarih değişebiliyor. Havanın soğuk olduğu yıllarda hasat 5 Haziran’a kadar sarkabiliyor. Toplama dönemi çoğunlukla temmuz sonuna kadar sürüyor. Ağustos ayına kadar kalan türler de var. Özellikle ‘Ağustos Papazı’ olarak bilinen tür daha dayanıklı olduğu için geç hasat ediliyor” dedi.
Bölgenin En Tatlı Eriği: Kastarca
Eşme’de yetişen erik türleri hakkında da bilgi veren Atik, bölgenin en sevilen ve en tatlı eriğinin “Kastarca” olarak bilinen can eriği olduğunu ifade etti.
Havran eriğinin daha ekşi bir tada sahip olduğunu belirten Atik, Papaz eriğinin ise lezzet bakımından Kastarca’ya yakın olduğunu söyledi.
Atik, “Kastarca diğer türlere göre daha sulu ve daha tatlıdır. Havran daha ekşi olur. Papaz eriği ise Kastarca’ya yakın bir aromaya sahiptir. Eşme’nin en meşhur ve en tatlı eriği can eriği yani Kastarca’dır. Lezzeti, görüntüsü ve sulu yapısıyla diğer türlerden ayrılır” diye konuştu.
Türkiye’nin Dört Bir Yanına Gönderiliyor
Eşme eriğinin yalnızca bölge halkı tarafından değil, Türkiye genelinde de yoğun talep gördüğünü belirten Atik, ürünlerin 81 ilin büyük bölümüne gönderildiğini söyledi.
Özellikle İstanbul, Malatya ve Adana’ya yoğun sevkiyat yapıldığını ifade eden Atik, Eşme eriğinin yıllardır kendine has tadıyla tüketicilerin tercihi olmaya devam ettiğini kaydetti.
Yüksek Rekolte Fiyatları Düşürdü
Bu yıl bahçelerde ürün bolluğu yaşandığını belirten üreticiler, yüksek rekoltenin fiyatlara da doğrudan yansıdığını ifade etti.
Geçen yıl kilogramı 150 ila 200 lira arasında satılan Eşme eriğinin bu sezon 70 ila 90 lira arasında alıcı bulduğunu belirten Atik, sezon başında daha yüksek fiyat beklentisi içerisinde olduklarını söyledi.
Atik, “Bu yıl ağaçlarda çok fazla mahsul var. Sezon başında fiyatların 140 lira seviyelerinde olacağını düşünüyorduk. Ancak ürün bolluğu nedeniyle bu rakamlara ulaşmak zor görünüyor. Sezonu 110-115 lira seviyelerinde kapatmayı bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
Üretici Verimden Memnun
Fiyatların gerilemesine rağmen ağaçlardaki yüksek verimin üreticileri memnun ettiğini belirten sektör temsilcileri, hasat döneminin temmuz sonuna kadar yoğun şekilde devam edeceğini ifade etti.
Lezzeti ve kalitesiyle marka haline gelen Eşme eriğinin bu yıl da Türkiye’nin dört bir yanındaki sofralarda yerini alması bekleniyor.
