Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan listede işletmeye ait ürünlerde yüzde 1 oranında kanatlı tavuk eti tespit edildiğinin belirtilmesinin ardından Ciğerci Bahattin tarafından konuya ilişkin açıklama geldi.
İşletme açıklamasında, kırmızı et ürünlerinde kanatlı tavuk eti kullanımının söz konusu olmadığı ifade edilirken, tespit edilen düşük orandaki kanatlı etinin farklı et ürünlerinin aynı ortamda işlenmesi sırasında oluşabilecek istemsiz temas nedeniyle meydana gelmiş olabileceği belirtildi.
“Kanatlı tavuk eti katılması söz konusu değildir”
Ciğerci Bahattin tarafından yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan listede işletmemize ait ürünlerde yüzde 1 oranında kanatlı tavuk eti tespit edildiği belirtilmiştir. Öncelikle açıkça ifade etmek isteriz ki, işletmemizde kırmızı et ürünlerine kanatlı tavuk eti katılması söz konusu değildir.”
Açıklamada, söz konusu tespitin kırmızı et ve kanatlı ürünlerin aynı ortamda ayrı doğrama tahtası, bıçak veya ekipmanlarla işlenmesi sırasında yaşanabilecek istemsiz bir temastan kaynaklanmış olabileceği belirtildi.
“İncelemelerimiz devam ediyor”
İşletme tarafından yapılan açıklamada, konuya ilişkin incelemelerin sürdüğü ve personele gerekli uyarıların tekrar yapıldığı ifade edildi.
Açıklamada, gıda güvenliği kapsamında ekipman, bıçak ve çalışma yüzeyleri aracılığıyla bu tür istemsiz temasların meydana gelebileceği savunularak, tespit edilen oranın ürünlere bilerek kanatlı eti katıldığı anlamına gelmediği belirtildi.
“Denetimleri sorunsuz tamamladık”
Ciğerci Bahattin açıklamasında, bugüne kadar gerçekleştirilen resmi denetimlerin eksiksiz şekilde tamamlandığı vurgulandı.
İşletmenin gıda güvenliği ve iş ahlakına önem verdiği belirtilen açıklamada, analiz sonucunun tek başına tespitin kaynağını veya ürüne hangi aşamada geçtiğini ortaya koymadığı ifade edildi.
Süreç takip ediliyor
Açıklamada ayrıca, konuya ilişkin idari ve hukuki süreçlerin işletme tarafından takip edildiği belirtilerek, süreçler tamamlanmadan işletme hakkında kesin bir değerlendirme yapılmasının doğru olmayacağı savunuldu.
Ciğerci Bahattin, kamuoyunun bilgisine saygıyla sunulan açıklamada, gıda güvenliği konusundaki hassasiyetlerinin devam ettiğini ifade etti.
