Yıllardır bıçak bileme işiyle uğraşan Önder Makasçıoğlu, bayram öncesi yaşanan yoğunluğun her geçen gün arttığını söyledi. Vatandaşları günler öncesinden uyarmalarına rağmen birçok kişinin işlemleri son haftaya bıraktığını belirten Makasçıoğlu, iş yoğunluğu nedeniyle dinlenmeye fırsat bulamadıklarını ifade etti.
“Arife Günü Bile Çalışıyoruz”
Bayram dönemlerinde iş temposunun katlandığını söyleyen Makasçıoğlu, özellikle arife gününde yoğunluğun zirveye ulaştığını belirterek şunları söyledi:
“Arife günü de mesai devam ediyor. Vakit bulamıyoruz işlerde. İnsanlar uyarmamıza rağmen son haftaya bırakınca yemek yemeye bile vakit bulamıyoruz.”
Kurban kesiminde kullanılacak bıçakların hem güvenlik hem de hijyen açısından iyi bilenmiş olması gerektiğini ifade eden ustalar, vatandaşların mağdur olmaması için işlemlerini son güne bırakmamaları gerektiğini dile getiriyor.
Gece Geç Saatlere Kadar Çalışıyorlar
Kent genelindeki bıçak bileme noktalarında yoğunluk dikkat çekerken, ustalar taleplere yetişebilmek için fazla mesai yapıyor. Bazı işletmelerin gece geç saatlere kadar hizmet verdiği öğrenildi.
Bayram yaklaşırken özellikle satır, kurban bıçağı ve et parçalama bıçaklarına olan talebin arttığı görülüyor.
