Balıkçı tezgahlarında hamsi, istavrit, sardalya, mezgit, zargana, çupra, levrek ve eşkina gibi birçok balık çeşidi satışa sunulmaya devam ediyor.
“Tezgahlar Kış Sezonunu Aratmıyor”
Balıkçı esnafı Kemal Bineklioğlu, uygulanan yasağın yalnızca büyük ölçekli avcılık yapan gırgır ve trol teknelerini kapsadığını belirterek küçük ölçekli kıyı balıkçılığının devam ettiğini söyledi.
Tezgahlardaki çeşitliliğin sürdüğünü ifade eden Bineklioğlu, “Sezon kapandı dediğimiz konu balığın tamamen yasak olduğu anlamına gelmiyor. Sadece gırgır ve trollere yasak geliyor. Küçük motorlarla, çekme ve çevirme yapmadan balık yakalamak yasak değil. Şu anda gördüğünüz gibi tezgah yine ağzına kadar dolu, kış sezonundaki gibi” dedi.
Bineklioğlu, büyük teknelerin avlanmayı bırakmasıyla birlikte balık miktarında kısmi düşüş yaşandığını ancak bunun fiyatlara ciddi şekilde yansımadığını belirtti.
Balık Fiyatlarında Büyük Artış Yok
Balık fiyatlarına ilişkin bilgi veren Kemal Bineklioğlu, vatandaşların en çok tercih ettiği balık türlerinden hamsi, istavrit ve sardalyanın kilogram fiyatının yaklaşık 250 lira olduğunu söyledi.
Bazı türlerde fiyat artışı yaşandığını ifade eden Bineklioğlu, bunun nedeninin arz-talep dengesi olduğunu belirterek şu bilgileri paylaştı:
“Hamsi ve istavritin kilosu bir iki ay önce de 250 liraydı, şu anda da 250 lira. Balık fiyatlarında çok büyük bir yükselme yok. Sadece trol ile yakalanan tekir ve barbun gibi türlerde serme ağ usulüne geçildiği için az avlanıyor ve fiyatlar biraz yükseliyor.”
İstavritin iri boylarının kilogramının 300 liraya satıldığını kaydeden Bineklioğlu, zargana ve mezgitin kilosunun 500 lira, eşkinanın ise 550 lira olduğunu belirtti. Ayrıca somon fiyatının 450 liradan 400 liraya gerilediğini söyledi.
Mevsim Balıkları Tezgahta Yerini Aldı
Bu dönemde özellikle isparoz, izmarit, mercan ve kefal gibi mevsim balıklarının öne çıktığını ifade eden balıkçı esnafı, söz konusu türlerin hem lezzetli hem de uygun fiyatlı olduğunu dile getirdi.
Eşkinanın doğal deniz balığı olduğunu vurgulayan Bineklioğlu, Karadeniz başta olmak üzere Ege ve Marmara bölgelerinde de avlandığını söyledi.
“En Ucuz Protein Kaynağı Balık”
Balığın diğer protein kaynaklarına göre daha ekonomik olduğunu savunan Kemal Bineklioğlu, vatandaşlara daha sık balık tüketmeleri çağrısında bulundu.
“Şu anda Türkiye’de en ucuz yiyecek yine balık, hem de çok sağlıklı” diyen Bineklioğlu, “Vatandaş ayda 4-5 defa balık alsa yaklaşık bin lira yapar. Bugün o paraya bir kilo kıyma bile almak zor” ifadelerini kullandı.
