Üretici ve market arasındaki fiyat farkının en yüksek havuçta görüldüğünü belirten Bayraktar, “Havuçta fiyat farkı yüzde 335,3. Bunu kabak (299,9), limon (293,7), patlıcan (270,5) ve sivri biber (222,8) takip ediyor. Örneğin üreticide 11 lira olan havuç markette 47,88 liraya satıldı” dedi.
Market fiyatında ağustosta en fazla artış yüzde 56 ile yeşil fasulyede görülürken, kabak, salatalık, patlıcan ve yumurta da fiyat artışında öne çıkan ürünler oldu. En fazla düşüş ise yüzde 9 ile kuru soğanda gerçekleşti.
Üreticide fiyat değişimlerinde ise 29 ürünün 19’unda artış, 6’sında düşüş görüldü. En çok fiyat artışı yüzde 152,9 ile yeşil fasulyede yaşanırken, limon fiyatları yüzde 44,6 oranında geriledi. Bayraktar, limondaki düşüşü Çukurova Bölgesi’nde erkenci çeşitlerin fazla üretimine bağladı. Patates ve kuru soğandaki fiyat düşüşleri ise yüksek rekolte ve depolama sorunlarıyla açıklanıyor.
Girdi maliyetlerinde de artışlar dikkat çekti. Üre gübresinde yıllık artış yüzde 85,3 olurken, DAP gübresi yüzde 56,9, 20.20.0 gübresi yüzde 51,7, CAN gübresi yüzde 39,3 ve amonyum sülfat gübresi yüzde 33,8 yükseldi. Mazot fiyatları aylık yüzde 2,7 düşmesine rağmen yıllık yüzde 21,8 arttı. Hayvancılıkta kullanılan besi ve süt yeminin fiyatları ise sırasıyla yıllık yüzde 34,5 ve 31,8 yükseldi.
Bayraktar, arz-talep dengesine bağlı olarak ürün fiyatlarının dalgalandığını, yeşil fasulye, salatalık, patlıcan ve kabakta sezon sonu nedeniyle fiyat artışı yaşandığını, havuç ve limonda ise düşük talep ve üretim fazlası nedeniyle fiyatların gerilediğini vurguladı.
