Mart ayının başından mayıs ayının ortalarına kadar doğadan toplanabilen kaldirik otu, hem lezzeti hem de faydalarıyla dikkat çekiyor.
Pazarda Yoğun Talep Var
Hamidiye Mahallesi’nde kurulan salı pazarında satış yapan pazarcı Şaban Ünlü, kaldirik otuna ilginin oldukça yüksek olduğunu söyledi.
Ünlü, ürünün tamamen doğal şekilde yetiştiğini belirterek, ormanlık alanlardan toplandığını ve hiçbir ilaç ya da gübre kullanılmadığını ifade etti.
Nasıl Tüketiliyor?
Kaldirik otu farklı şekillerde sofralara geliyor. Vatandaşlar ürünü:
- Soğanla kavurma
- Pırasa ile kavurma
- Üzerine yumurta kırarak
- Turşu yaparak
- Konserve hazırlayarak
tüketiyor.
“Bir Pazarda 1 Ton Satılıyor”
Şaban Ünlü, talebin satıcıları memnun ettiğini belirterek şu bilgileri paylaştı:
- Bir pazarda 500 kilogram ile 1 ton arasında satış yapıldığı söyleniyor
- Kendi günlük satışı 80 ila 100 kilogramı buluyor
Fiyatı Ne Kadar?
Toplanması zahmetli olan kaldirik otunun kilogram fiyatı pazarda 80 ile 100 TL arasında değişiyor.
Satıcılar, verilen emeğe göre fiyatın uygun olduğunu belirtiyor.
Faydaları Saymakla Bitmiyor
Halk arasında şifa kaynağı olarak bilinen kaldirik otunun birçok faydası olduğu ifade ediliyor.
Öne çıkan faydaları:
- Kemik gelişimini destekler
- Kalp ve damar sağlığına katkı sağlar
- Böbrekleri çalıştırır
- İdrar yollarına iyi gelir
- Balgam söktürücü etki gösterebilir
- Öksürük ve boğaz ağrısını hafifletebilir
- Sinir sistemine destek olabilir
- Stres ve uykusuzluk şikayetlerini azaltmaya yardımcı olabilir
Ayrıca tohumundan elde edilen yağın cilt lekeleri ve çatlaklarda kullanıldığı da biliniyor.
Sezonu Kısa Sürüyor
Yetkililer ve satıcılar, kaldirik otunun yalnızca bahar döneminde doğada bulunduğunu, bu nedenle vatandaşların mayıs ortasına kadar pazarlarda ürünü bulabileceğini belirtiyor.
