Evde kolay simit yapımı merak ediliyor. Fırın ve pastanelerde mis gibi simit kokusunu alınca acıkıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt (ılık)
  • Yarım su bardağı su (ılık)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • Yaklaşık 4-4.5 su bardağı un (kulak memesi kıvamında olacak kadar)
  • Üzeri için; yoğurt ve susam

Yapılışı:

  1. Maya Hazırlığı: Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın köpürmesini bekleyin.

  2. Hamur Yoğurması: Derin bir kaba unu alın. Ortasını havuz gibi açın. Bu havuzun içine sıvı malzemeleri (ılık su, sıvı yağ, sirke) ve mayalı karışımı ekleyin.

  3. Yoğurma: Karışımı karıştırarak yoğurmaya başlayın. Tuzunu da ekleyip yavaş yavaş unu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  4. Mayalanma: Yoğrulan hamuru, üzerini örtüp, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın. Hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.

  5. Hamur Şekillendirme: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, uzun şeritler halinde yuvarlayın. Yuvarlanmış hamuru halka şeklinde birleştirin.

  6. Yoğurt ve Susam: Simitleri yoğurtla yağlayın ve susam serpin.

  7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika)

  8. Afiyet Olsun: Fırından çıkan sıcak simitleri afiyetle tüketebilirsiniz.

Muhabir: Haber Merkezi