Evde kolay simit yapımı merak ediliyor. Fırın ve pastanelerde mis gibi simit kokusunu alınca acıkıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt (ılık)
  • Yarım su bardağı su (ılık)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • Yaklaşık 4-4.5 su bardağı un (kulak memesi kıvamında olacak kadar)
  • Üzeri için; yoğurt ve susam

Yapılışı:

  1. Maya Hazırlığı: Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın köpürmesini bekleyin.

  2. Hamur Yoğurması: Derin bir kaba unu alın. Ortasını havuz gibi açın. Bu havuzun içine sıvı malzemeleri (ılık su, sıvı yağ, sirke) ve mayalı karışımı ekleyin.

    Balıkesir Edremit'te kurtuluş heyecanı
    Balıkesir Edremit'te kurtuluş heyecanı
    İçeriği Görüntüle

  3. Yoğurma: Karışımı karıştırarak yoğurmaya başlayın. Tuzunu da ekleyip yavaş yavaş unu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  4. Mayalanma: Yoğrulan hamuru, üzerini örtüp, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın. Hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.

  5. Hamur Şekillendirme: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, uzun şeritler halinde yuvarlayın. Yuvarlanmış hamuru halka şeklinde birleştirin.

  6. Yoğurt ve Susam: Simitleri yoğurtla yağlayın ve susam serpin.

  7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika)

  8. Afiyet Olsun: Fırından çıkan sıcak simitleri afiyetle tüketebilirsiniz.

Muhabir: Haber Merkezi