İşte nefis bir hamsi kayganası tarifi:

Malzemeler:

  • 500 gram hamsi
  • 4 adet yumurta
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım demet taze soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Yapılışı:

  1. Hamsileri temizleyip yıkayın. Gerekirse başlarını ve iç organlarını temizleyerek hazırlayın.

  2. Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve çırpın.

  3. İnce doğranmış soğanı sıvı yağ ile tavada kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.

  4. Üzerine temizlenmiş hamsileri ekleyin ve hamsiler iyice kızarana kadar kısık ateşte pişirin.

  5. Çırpılmış yumurtaları tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek hamsilerin üzerine dökün.

  6. Tüm malzemeler karışana kadar spatula veya kaşık yardımıyla karıştırarak pişirin.

  7. İnce doğranmış taze soğanı ekleyin ve karıştırın.

  8. Kaygana kıvamını alana kadar karışımı karıştırarak pişirmeye devam edin.

  9. Hamsi kayganasını sıcak olarak servis yapın.

Bu lezzetli hamsi kayganası tarifi ile hem pratik hem de nefis bir balık yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Editör: Haber Merkezi