İşte nefis bir hamsi kayganası tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram hamsi
- 4 adet yumurta
- 1 adet soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet taze soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı:
-
Hamsileri temizleyip yıkayın. Gerekirse başlarını ve iç organlarını temizleyerek hazırlayın.
-
Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve çırpın.
-
İnce doğranmış soğanı sıvı yağ ile tavada kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
-
Üzerine temizlenmiş hamsileri ekleyin ve hamsiler iyice kızarana kadar kısık ateşte pişirin.
-
Çırpılmış yumurtaları tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek hamsilerin üzerine dökün.
-
Tüm malzemeler karışana kadar spatula veya kaşık yardımıyla karıştırarak pişirin.
-
İnce doğranmış taze soğanı ekleyin ve karıştırın.
-
Kaygana kıvamını alana kadar karışımı karıştırarak pişirmeye devam edin.
-
Hamsi kayganasını sıcak olarak servis yapın.
Bu lezzetli hamsi kayganası tarifi ile hem pratik hem de nefis bir balık yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!