Evde hamsi böreği yapmak için kullanabileceğiniz basit bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram hamsi
- Yarım kilogram yufka veya baklavalık börek hamuru
- 1 adet soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet taze maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı:
-
Hamsileri temizleyip yıkayın ve gerekirse başlarını ve iç organlarını çıkartarak hazırlayın.
-
Soğanı ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
-
Üzerine temizlenmiş hamsileri ekleyin ve hamsiler iyice kızarana kadar kısık ateşte pişirin. Karabiber, tuz ve pul biber ekleyerek baharatlayın.
-
Yufka veya baklavalık börek hamurunu tezgahın üzerine serin. İlk katın üzerine hamsili karışımdan serpiştirin.
-
Diğer yufka katını yerleştirin ve üzerine tekrar hamsili karışımdan serpiştirin. Bu işlemi istediğiniz kat sayısına ulaşana kadar tekrarlayın.
-
Son katın üzerine sıvı yağ sürün.
-
Hazırlanan böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
-
Fırından çıkan sıcak böreği dilimleyerek servis yapın.
Bu tarif, evde lezzetli bir hamsi böreği hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!
