Türk mutfağı lezzetleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif Katmer ağızda dağılan kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Peki, bu muhteşem lezzetin tarifi nedir? Detaylar haberimizde...
Bugün sizlere nefis bir tatlı tarifi ile geldik: Katmer Tatlısı! İşte yapımı oldukça kolay bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
-
İlk adım olarak iç harcı hazırlayın. Bir kaseye dövülmüş ceviz içini alın ve üzerine toz şeker ile tarçını ekleyerek karıştırın. Malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
-
Düz bir zeminde bir yufkayı serin. Üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
-
Diğer yufkayı da üzerine serin ve tereyağı sürün. İkinci yufkanın üzerine hazırladığınız iç harcın yarısını eşit şekilde yayın.
-
Yufkaları rulo şeklinde sararak dolayın ve elinizle hafifçe bastırarak sıkıca kapatın. Rulo şeklindeki yufkaları istediğiniz kalınlıkta dilimleyin.
-
Dilimlenmiş yufkaları tezgah üzerine alın ve hafifçe unlayarak açın.
-
Hazırladığınız yufka dilimlerini teker teker tavada veya saç üzerinde her iki tarafını da kızartın. Yüksek ateşte kısa sürede kızartmanız önemlidir.
-
Kızaran katmerleri servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
-
Katmer tatlısı sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!
Bu lezzetli katmer tatlısını hazırlayarak sevdiklerinizi şaşırtabilir ve sofranıza enfes bir tatlı ekleyebilirsiniz.
