Herkese merhabalar. Bu hafta sizlerle kasım ayı meyve ve sebzelerini konuşacağız. Sağlıklı beslenmenin en önemli kurallarından biri de besinleri mevsiminde tüketmektir. Ayrıca bağışıklık sistemini desteklemek için günde en az 5 porsiyon tüketmeye özen gösterin. Kasım ayı boyunca bu meyve ve sebzelere yer verin.
MEYVELER: Mandalina, greyfurt, Trabzon hurması, elma, armut, muz, kuşburnu, ayva, nar, balkabağı.
SEBZELER: Karnabahar, kereviz, pırasa, ıspanak, havuç, şalgam, soğan, lahana, brüksel lahanası, pazı, marul, roka, biberiye, nane, maydanoz, tere
AYIN TARİFİ: KARNABAHAR KISIRI
MALZEMELER:
- 1 adet karnabahar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 adet limon
- 8-10 dal maydanoz
- 8-10 dal dereotu
- 2-3 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı kırmızı lahana turşusu (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
TARİFİ:
- Karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra güzelce yıkayıp blenderden geçirin.
- Soğanın kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavaya alın. Soğanları ekleyerek kavurun.
- Salçaları ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
- Blenderden geçirdiğiniz karnabaharları da ekleyerek 10 dakika pişirin.
- Ilıdıktan sonra limon suyu, tuz ve pul biberi ekleyin, güzelce karıştırın.
- Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince kıyın, lahana turşusu ile birlikte kısıra ekleyin ve güzelce karıştırdıktan sonra afiyetle tüketin.
KAYNAK: www.yemek.com
Pazartesi başlanan diyetlerin devamının gelmesi temennisiyle, iyi haftalar dilerim.
Online beslenme danışmanlığı ve sorularınız için mail adresim: [email protected]
