Son aylarda Türkiye'de yumurta fiyatları hızla artış gösterdi. Aralık ayında 100-120 lira arasında satılan 30'lu yumurta kolisi, şu an marketlerde 250 liraya kadar çıkmış durumda. Bazı marketlerde fiyatlar 170-180 lira arasında seyrederken, bazı yerlerde ise 310 lirayı buluyor. Organik yumurtalar ise 400 lira civarına kadar yükseldi.
Yumurta üreticileri, sektörde üretim sorunları olmadığını, ancak üretici ile market arasındaki fiyat farkının hızla arttığını belirtiyor. Ayrıca, kış aylarında verimin düşmesi ve Ramazan ayında tüketimin artması gibi faktörlerin fiyatları etkilediği ifade ediliyor. Ancak en büyük sebeplerden biri ihracatın artması olarak gösteriliyor.
ABD'deki kuş gribi vakaları nedeniyle üretim merkezlerine uygulanan kısıtlamaların ardından, Amerika'nın tüm yumurta ihtiyacını ithal etmeye başlaması, Türk yumurtasına olan talebi artırdı. Brezilya ve Güney Kore de Türkiye'den yumurta almaya başladı. Türkiye, bu ülkelerle 15 bin tonluk bir yumurta anlaşması yaptı. Ancak bu durum iç piyasada fiyatları yükseltti. Yumurtada ihracat fonu kesintisi kararı alındı, ancak bu da fiyatların artışını engellemedi. ABD, içerideki yumurta krizine rağmen alımlarına devam etti.
Bunun yanında, üreticiler ve tüccarlar da artan fiyatların sebeplerini açıklıyor. Afyonkarahisarlı yumurta üreticisi Ramazan Öztürk, kış aylarında tavukların veriminin düştüğünü ve Ramazan'da iç tüketimin arttığını, bunun yanı sıra ihracatın önemli bir etken olduğunu belirtiyor. Konya'da başka bir üretici olan Gökhan Kırman, dış pazarda peşin ödeme aldıklarını, ancak iç pazarda ödemelerin geciktiğini ve ürün iadeleriyle uğraştıklarını ifade etti.
