Çocukluğu tezgâh başında helva satarak geçen 40 yaşındaki Bozacılar, bugün Türkiye ve 20 ülkede 400’e yakın şubede milyonlarca kişiye irmik helvası sunuyor. Klasik, Antep fıstıklı, Dubai çikolatalı, lotuslu ve meyveli çeşitleriyle ürün yelpazesini genişleten marka, geleneksel tatlıyı modern sunumla buluşturuyor.
Hikâye 1892’de Başladı
Helvacı Ali’nin hikâyesinin 1892 yılında, ailenin ilk kuşağı olan İdris Efendi’nin Yugoslavya’nın Prizren kentinden İnegöl’e göç etmesiyle başladığını anlatan Bozacılar, ilk helva, boza ve şıra dükkânının 1900 yılında açıldığını söyledi. Markaya adını veren Ali Bozacılar’ın ardından, meslek nesilden nesle aktarılarak bugünlere ulaştı.
Geleneksel Tatlıya Yenilikçi Dokunuş
Tahin ve yaz helvası gibi katı helvaların sezonluk tüketildiğini belirten Bozacılar, “Helvayı yılın her döneminde tüketilebilir hale getirmek istedik. Osmanlı’dan gelen irmik helvasını dondurmayla buluşturduk. 2017’de ikinci şubemizi açtık ve dondurmalı irmik helvası hikâyesi böyle başladı” dedi.
Tüketici Yaşı Düştü
Dondurmalı irmik helvasının, helva tüketimindeki yaş ortalamasını ciddi şekilde düşürdüğünü vurgulayan Bozacılar, “Gençlere helva sevdirmek zordu. Dondurmalı olunca çocuklar ve gençler bu lezzeti çok sevdi. Hızlı tüketime uygun, ayakta yenilebilen bir tatlı haline geldi” diye konuştu.
ABD’den Kanada’ya Türk Tatlısı
Bugün Kanada, ABD, Almanya, Dubai, Katar ve Kuveyt başta olmak üzere birçok ülkede şubeleri bulunduğunu belirten Bozacılar, “ABD gibi bir ülkede geleneksel Türk tatlımızın tüketilmesi bizi çok mutlu ediyor. Türkiye’de 81 ilde 300’ün üzerinde, yurt dışında ise toplamda 400’e yakın şubemiz var” ifadelerini kullandı.
Yeni Yatırımlar Yolda
Bozacılar, İnegöl’de 14 bin metrekarelik yeni bir üretim tesisinin inşasına başladıklarını belirterek, “Dünyanın olabildiğimiz her yerinde olmayı hedefliyoruz. Kimsenin inanmadığı bir işi başarmak çok kıymetli. Helvayı ABD’de bile satabiliyor olmak bunun en güzel göstergesi” dedi.
