Özellikle Orhaneli, Büyükorhan, Keles ve Harmancık ilçelerine bağlı mahallelerde sonbahar aylarında kendini gösteren kanlıca mantarı, bölge halkı için önemli bir ek gelir kaynağı olmaya devam ediyor.
Genci yaşlısı, ekim ayında başlayan mantar sezonunda ormanlık alanlardan ve yüksek kesimlerden topladıkları mantarları ilçe merkezlerinde ve yol kenarlarında kurdukları tezgâhlarda satarak geçimini sağlıyor.
Fiyatı 300 Liradan 100 Liraya Geriledi
Kasım ayında kilosu ortalama 300 liradan, kalitesine göre ise 250 ila 350 lira arasında satılan kanlıca mantarının fiyatı, son dönemde etkili olan yağışlarla birlikte yaşanan bolluk nedeniyle ciddi oranda düştü. Orhaneli ilçe merkezinde bugün neredeyse her köşe başında bir kanlıca mantarı tezgâhı görmek mümkün.
Emekli Aziz Kaya da iki kasayla mantar satışı yapan esnaflardan biri. Kaya, fiyatlardaki düşüşü şöyle anlattı:
“Ormanlık bölgelerden topluyorum. Bir ay önce yeni çıktığında kilosu 300 liraydı, şimdi 100 liraya düştü. O zaman günde 6-7 kilo topluyordum, şimdi 15-20 kiloya kadar çıkıyor. Yağmurla mantar bollaştı, bulması da toplaması da kolay oldu. Çok kişi toplayıp satıyor, herkes ekmek parasını kazanmaya çalışıyor.”
Kaya ayrıca yağmurun mantarın irileşmesini sağladığını belirterek, doğada 400 gramlık tek parça mantar bulduğunu da sözlerine ekledi.
Kanlıca Mantarının Faydaları Saymakla Bitmiyor
Lezzeti kadar sağlığa olan faydalarıyla da bilinen kanlıca mantarı, bağışıklık sistemini güçlendiren yüksek antioksidan özelliğe sahip. Kolesterolü düşürerek kalp sağlığını destekleyen melki mantarı, aynı zamanda kan şekeri seviyesini dengeleyici etkisiyle de biliniyor.
İltihap giderici özelliği bulunan kanlıca mantarı, kemik sağlığını koruyor, kemik erimesine karşı fayda sağlıyor ve cilt yaşlanmasını geciktiriyor. İçeriğinde yer alan B vitamini sayesinde zindelik verirken, zengin lif yapısıyla da sindirim sistemine olumlu katkı sağlıyor.
