Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılına ilişkin bitkisel üretim tahminlerini yayımladı. Açıklanan verilere göre, Türkiye'de tahıl ve meyve üretiminde geçen yıla kıyasla önemli artışlar beklenirken sebze üretiminde sınırlı bir gerileme öngörülüyor.
TÜİK'in ikinci tahminine göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin üretiminin yüzde 17,3 artışla yaklaşık 78,6 milyon tona ulaşacağı hesaplandı.
Sebze üretiminin 33 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretiminin ise 31,5 milyon ton olacağı tahmin edildi.
Açıklanan rakamlar, 2026 yılına ilişkin üretim beklentilerini yansıtıyor ve kesinleşmiş üretim sonuçları niteliği taşımıyor.
Buğday ve arpa üretiminde dikkat çeken artış beklentisi
TÜİK verilerine göre, 2026 yılında tahıl ürünleri üretiminin 2025'e kıyasla yüzde 30,9 artarak yaklaşık 44,8 milyon tona ulaşması bekleniyor.
Buğday üretiminin yüzde 37,9 artışla 24,8 milyon tona, arpa üretiminin ise yüzde 66,7 yükselişle 10 milyon tona çıkacağı tahmin ediliyor.
Çavdar üretiminin yüzde 21,5 artarak 247 bin tona, yulaf üretiminin de yüzde 3,9 artışla 298,7 bin tona ulaşacağı öngörülüyor.
Mısır üretiminde ise tahıllardaki genel artışın aksine yüzde 4,7'lik düşüş bekleniyor. Buna göre mısır üretiminin yaklaşık 8,1 milyon ton olacağı hesaplanıyor.
Ayçiçeği ve şeker pancarında artış öngörülüyor
Kuru baklagiller grubunda nohut üretiminin 525 bin ton, kuru fasulye üretiminin 204,3 bin ton ve kırmızı mercimek üretiminin 368,6 bin ton olması bekleniyor.
Patates üretiminin geçen yıla göre yüzde 3,1 azalarak 6,2 milyon tona gerileyeceği tahmin ediliyor.
Yağlı tohumlarda ise farklı bir tablo ortaya çıkıyor. Soya üretiminin yüzde 14,3 azalışla 127,6 bin tona düşeceği, ayçiçeği üretiminin yüzde 21,8 artarak 2,4 milyon tona ulaşacağı öngörülüyor.
Şeker pancarı üretiminin de yüzde 5,8 artışla 22 milyon ton olması bekleniyor.
Kuru soğan üretiminde yüzde 30,8 düşüş tahmini
TÜİK'in ikinci tahminine göre, Türkiye'de sebze üretiminin 2026 yılında yüzde 0,8 azalarak yaklaşık 33 milyon ton olacağı hesaplandı.
Sebzeler arasında en dikkat çekici düşüş beklentilerinden biri kuru soğanda görüldü. Kuru soğan üretiminin geçen yıla göre yüzde 30,8 azalacağı tahmin edildi.
Sakız kabakta yüzde 5,2, kıvırcık marulda yüzde 13 ve taze soğanda yüzde 12,6 üretim düşüşü öngörüldü.
Buna karşılık hıyar üretiminde yüzde 10,2, havuçta yüzde 7,5, beyaz lahanada yüzde 9,1 ve karnabaharda yüzde 13,7 artış beklendiği açıklandı.
Meyve üretiminde yüzde 60,8 artış bekleniyor
TÜİK'in tahminlerine göre, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinin toplam üretiminin 2026 yılında yüzde 60,8 artarak yaklaşık 31,5 milyon tona ulaşması bekleniyor.
Meyve grubunda özellikle kiraz, şeftali ve nektarin üretimine ilişkin artış tahminleri dikkat çekti.
Geçen yıla kıyasla kiraz üretiminde yüzde 289,7, nektarinde yüzde 114,9 ve şeftalide yüzde 109,2 artış öngörüldü.
Elma üretiminin yüzde 97,4, üzüm üretiminin ise yüzde 60,5 artacağı tahmin edildi.
Fındık üretiminde yüzde 62,6 artış tahmini
Sert kabuklu meyvelerde de üretim artışı bekleniyor.
TÜİK'in tahminlerine göre, fındık üretiminin geçen yıla kıyasla yüzde 62,6, ceviz üretiminin yüzde 86,8 ve Antep fıstığı üretiminin yüzde 42,6 artacağı hesaplandı.
Turunçgillerde ise portakal üretiminde yüzde 76,4, limonda yüzde 65 ve mandalinada yüzde 36 artış öngörüldü.
Zeytin üretiminin yüzde 75,5 artması beklenirken muz üretiminde yüzde 2,4'lük düşüş tahmin edildi.
TÜİK'in yayımladığı veriler, 2026 yılı bitkisel üretimine yönelik ikinci tahminleri ortaya koyarken yıl sonundaki kesin üretim miktarları gerçekleşmelere göre farklılık gösterebilecek.
