Süt ve süt ürünleri sektöründe yatırım anlayışı değişiyor. Yeni üretim tesislerinde artık yalnızca makine satın almak yerine, tüm üretim sürecinin baştan sona tek bir plan dahilinde kurgulanması öne çıkıyor.
STK Makina Yönetim Kurulu Başkanı Sabri Tecelli, tesis yatırımlarında bütüncül yaklaşımın yatırımcı açısından hem verimlilik hem de maliyet kontrolü bakımından büyük önem taşıdığını belirtti.
“Bütün sistemin uyumlu çalışması gerekiyor”
Bir üretim tesisinde kullanılan makinelerin tek tek yüksek performans göstermesinin yeterli olmadığını ifade eden Tecelli, asıl önemli olanın sistemin tamamının uyumlu şekilde çalışması olduğunu söyledi.
Tecelli, “Bir üretim tesisinin verimli çalışması için makinelerin tek tek iyi olması yeterli değil. Bütün sistemin birbiriyle uyumlu çalışması gerekiyor. Yatırımcı açısından önemli olan sadece makinenin fiyatı değil” dedi.
Toplam maliyet birçok kaleme bağlı
Tecelli, bir makinenin tesis içerisindeki konumundan diğer ekipmanlarla uyumuna kadar pek çok unsurun toplam yatırım maliyetini doğrudan etkilediğine dikkat çekti.
Üretim kapasitesinin gelecekte artırılabilmesi, bakım süreçleri, satış sonrası destek ve sistemin genişlemeye uygun olması da yatırım kararında önemli başlıklar arasında yer alıyor.
Anahtar teslim modelde sorumluluk tek merkezde
Özellikle süt sektöründe üretim prosesinin her aşamasının bir sonraki aşamayla doğrudan bağlantılı olması nedeniyle tesislerin bütüncül biçimde planlanması gerektiği vurgulanıyor.
Anahtar teslim tesis modelinde mühendislik, makine üretimi, montaj ve devreye alma süreçlerinin tek merkezden yönetilmesi sayesinde yatırımcının farklı tedarikçilerle ayrı ayrı koordinasyon kurma ihtiyacının azaltılması hedefleniyor.
Orta ölçekli işletmeler için yeni dönem
STK Makina olarak tesis yatırımlarını mühendislikten üretime, montajdan devreye almaya kadar bütüncül biçimde ele aldıklarını ifade eden Tecelli, özellikle büyümeyi hedefleyen orta ölçekli süt işletmelerinin önümüzdeki dönemde bu modele daha fazla yönelmesini beklediklerini söyledi.
Sektördeki bu değişimin, hem üretim verimliliğini artırması hem de yatırım süreçlerini daha kontrollü ve planlı hale getirmesi bekleniyor.
