Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri, ‘Mutfakta Pişirme Teknikleri’ ve ‘Pasta ve Ekmek Yapım Teknikleri’ dersleri kapsamında gerçekleştirilen uygulamalı sınavlarda yeteneklerini sergiledi. ys
Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Taner Öztürk’ün yürüttüğü “Mutfakta Pişirme Teknikleri” dersi ile Pastacılık ve Ekmekçilik Program Başkanı Öğr. Gör. Evrim Karaca’nın verdiği “Pasta ve Ekmek Yapım Teknikleri” dersleri kapsamında düzenlenen sınavlar, Sapanca Turizm MYO’nun uygulama mutfağında yapıldı. ys
Sınavlara SUBÜ Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Sinan Serdar Özkan ve Prof. Dr. Oğuz Türkay, Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Serkan Şengül ile Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanı Dr. Orhan Yılmaz da katılarak süreci yerinde takip etti. Öğrenciler, özgün sunumlarla hazırladıkları yemek ve tatlıları hem öğretim üyelerine hem de jüri üyelerine sundu. ys
Jüri üyeleri tarafından detaylı şekilde değerlendirilen tabaklar, öğrencilerin dönem boyunca kazandıkları mesleki bilgi ve becerilerin pratikteki yansımasını gözler önüne serdi. Öğrencilere yapıcı geri bildirimler verilerek mesleki gelişimlerine katkı sağlandı. Etkinlik, alanında uzman ve donanımlı profesyoneller yetiştirmeyi hedefleyen SUBÜ’nün uygulama ağırlıklı eğitim yaklaşımını bir kez daha ortaya koydu. ys
