UYGULAMALI EĞİTİM FIRSATI
Okulun uygulama mutfağında gerçekleştirilen eğitimde, öğrenciler dönem boyunca teorik olarak edindikleri bilgileri uygulamalı olarak pekiştirme fırsatı buldu.
TECRÜBELERİNİ PAYLAŞTI
Pastacılık alanında uzun yıllardır görev yapan danışman şef Hasan Akdemir, temel pastacılık teknikleri, pandispanya ve krema hazırlığı, yaş pasta sıvama ve süsleme konularında öğrencilere birebir uygulamalı eğitim verdi. Şef Selman Kıroğlu ise sektördeki kariyer yolculuğunu ve meslek hayatında edindiği tecrübeleri öğrencilerle paylaştı.
ÖĞRENCİLERİN EĞİTİMİNE DESTEK
Eğitim, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Öğretim Görevlisi Taner Öztürk’ün "Mutfakta Pişirme Teknikleri" ve Pastacılık ve Ekmekçilik Program Başkanı Öğretim Görevlisi Evrim Karaca’nın "Pasta ve Ekmek Yapım Teknikleri" dersleri kapsamında düzenlendi. Eğitimde, sektörle yapılan iş birlikleri kapsamında Polen Gıda ve Vizyon Pastacılık firmaları da malzeme desteği sağlayarak öğrenci eğitimine katkı sundu.
Etkinliğe katılan Sapanca Turizm MYO Müdürü Prof. Dr. Şevki Ulema, şeflere katkılarından dolayı teşekkür belgelerini takdim etti. Uygulamalı eğitim, hem öğrencilerin mesleki gelişimine katkı sağladı hem de üniversite-sektör iş birliğinin başarılı bir örneği oldu.
