"Hatrımız Kalacak" sloganıyla yola çıkan Ada Kahve, sadece kahve sunan bir işletme olmanın ötesinde, misafirlerinin hafızasında yer edinen bir marka olmayı hedefliyor.
"Biz kahve satmak için değil, hatır bırakmak için yola çıktık"
Ada Kahve'nin kuruluş hikâyesini anlatan kurucular Emre Gülter ve Yunus Emre Şişman, ilk günden itibaren amaçlarının yalnızca ticari başarı olmadığını vurguluyor.
Emre Gülter: "Kahvenin kültürümüzde çok özel bir yeri var. Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı olduğuna inanılan bir coğrafyada yaşıyoruz. Biz de sadece kaliteli kahve sunan bir işletme değil, insanların hatırında kalacak bir marka oluşturmak istedik. Bugün kullandığımız 'Hatrımız Kalacak' söylemi aslında tüm yolculuğumuzu özetliyor."
Yunus Emre Şişman: "Biz hiçbir zaman sadece kahve satmayı hedeflemedik. İnsanların kendini iyi hissedeceği, dostlarıyla keyifli vakit geçireceği ve tekrar gelmek isteyeceği bir ortam oluşturmayı amaçladık. Bizi bugün bulunduğumuz noktaya taşıyan da bu anlayış oldu."
"Önce kalite, sonra büyüme"
Türkiye genelinde hızla büyüyen birçok markanın aksine Ada Kahve, kontrollü büyümeyi tercih ediyor. Yeni şube açmadan önce uzun bir değerlendirme süreci yürüttüklerini belirten kurucular, markanın standartlarından taviz vermediklerini ifade ediyor.
Emre Gülter: "Biz hiçbir zaman 'Bir an önce daha fazla şube açalım' anlayışıyla hareket etmedik. Kontrol edemediğiniz büyüme markaya zarar verir. Bu yüzden her yeni şube öncesinde lokasyonu, yatırımcıyı ve işletme potansiyelini detaylı şekilde inceliyoruz."
Yunus Emre Şişman: "Her yeni şube açarken kendimize aynı soruyu soruyoruz; 'Burada Ada Kahve'nin kalitesini aynı şekilde yaşatabilecek miyiz?' Eğer bu soruya gönül rahatlığıyla 'evet' diyemiyorsak o yatırımı hayata geçirmiyoruz."
"En büyük reklamımız müşterilerimiz oldu"
Markanın bugün ulaştığı noktada reklamdan çok müşteri memnuniyetinin etkili olduğunu söyleyen Emre Gülter ve Yunus Emre Şişman, büyümelerinin en önemli kaynağının tavsiye kültürü olduğunu dile getiriyor.
Emre Gülter: "İnsanlar güzel bir kahve içtikten sonra bunu yakınlarına tavsiye ediyor. En güçlü reklamımız televizyon ya da billboardlar değil, memnun ayrılan müşterilerimiz oldu."
Yunus Emre Şişman: "Bugün geldiğimiz noktada en büyük sermayemiz reklam değil; müşterilerimizin memnuniyeti ve bize duyduğu güvendir. İnsanlar bizi tavsiye ettikçe markamız da doğal olarak büyüyor."
Kolay olmadı: 'Başaramazsınız' diyenler oldu
17 şubeye ulaşan başarı hikâyesinin arkasında uzun yılların emeği olduğunu ifade eden iki ortak, yol boyunca birçok olumsuz yorumla da karşılaştıklarını anlatıyor.
Emre Gülter: "Bu iş olmaz, başaramazsınız, bu kadar şube açamazsınız diyen çok kişi oldu. Ama biz hiçbir zaman eleştirilere takılmadık."
Yunus Emre Şişman: "Her sabah dükkânımızı bir gün öncekinden daha iyi hale nasıl getirebiliriz diye düşündük. Bizi bugünlere getiren şey de tam olarak bu bakış açısı oldu."
Franchise değil, uzun soluklu iş ortaklığı
Ada Kahve'nin franchise sisteminde de farklı bir anlayış benimsediğini belirten kurucular, yatırımcı seçerken sadece maddi kriterlere bakmadıklarını söylüyor.
Emre Gülter: "Bizim için önemli olan sadece tabela asılması değil. O şubeye gelen misafirin Sakarya'daki merkez şubede aldığı deneyimi aynı kaliteyle yaşayabilmesi gerekiyor."
Yunus Emre Şişman: "Bu yüzden yatırımcılarımızla uzun görüşmeler yapıyor, süreci birlikte planlıyoruz. Çünkü bizim için açılan her şube, Ada Kahve'nin temsilcisidir."
Genç girişimcilere tavsiye: Sabırlı olun
Girişimcilik yolculuğunun kolay olmadığını vurgulayan Gülter ve Şişman, gençlere de önemli tavsiyelerde bulundu.
Emre Gülter: "Başarı; sabır, disiplin ve vazgeçmemekle geliyor."
Yunus Emre Şişman: "Bugün insanlar sonucu görüyor ama perde arkasındaki emeği görmüyor. Eğer yaptığınız işe gerçekten inanıyorsanız, bir gün insanlar da size inanmaya başlıyor."
Hedef sadece şube sayısını artırmak değil
Türkiye'nin farklı şehirlerinde büyümeye devam edeceklerini belirten Ada Kahve'nin kurucuları, önceliklerinin güven duyulan bir marka olmak olduğunu ifade ediyor.
Emre Gülter: "Bizim hedefimiz, insanlar 'İyi kahve içmek istiyorum' dediğinde akıllarına gelen ilk markalardan biri olmak."
Yunus Emre Şişman: "Büyüyeceğiz ama bunu yaparken karakterimizi, samimiyetimizi ve kalitemizi asla kaybetmeyeceğiz."
"Hatrımız Kalacak"
Sakarya'da küçük bir hayalle başlayan Ada Kahve yolculuğu, bugün Türkiye'nin dört bir yanına uzanan güçlü bir marka hikâyesine dönüşmüş durumda. Ancak kuruculara göre başarıyı anlatan asıl şey şube sayısı değil, insanların hafızasında bırakılan iz.
Emre Gülter'in şu sözleri ise markanın felsefesini özetliyor:
"Biz dükkân açmıyoruz; insanların hatırında kalacak anılar biriktiriyoruz. Çünkü biliyoruz ki geriye kalan sadece içilen kahve değil, bıraktığı histir. Hatrımız kalacak."
