Ramazan yemek tarifleri | Brokoli yemeği nasıl yapılır?

Brokoli yemeği tarifi:

Malzemeler:

• 1 baş brokoli
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri veya limon suyu (servis için)

Yapılışı:

1. Brokolileri yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Sap kısımlarını da doğrayabilirsiniz.
2. Bir tencerede su kaynatın ve içine biraz tuz ekleyin. Brokolileri kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika haşlayın. Brokoliler hafif yumuşamalı ama çiğ kalmamalı.
3. Haşlanmış brokolileri süzün ve soğuk suyla durulayın. Böylece brokolilerin renklerini koruyacaksınız.
4. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
5. Sotelediğiniz sarımsakların üzerine haşlanmış brokolileri ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
6. Brokoliler yumuşayıp, sarımsaklarla iyice karıştığında ocaktan alın.
7. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
8. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!