15 Günde 41 Ürünün 27’sinde Artış
Bayraktar, 28 Ocak–12 Şubat 2026 döneminde market fiyatlarını incelediklerini belirterek, 41 ürünün 27’sinde fiyat artışı, 14’ünde ise fiyat düşüşü görüldüğünü ifade etti.
Bu süreçte markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 42,9 ile pırasa oldu. Pırasayı yüzde 32,1 ile marul, yüzde 27,4 ile kabak, yüzde 25,6 ile sivri biber takip etti.
Fiyatı en çok azalan ürün ise yüzde 9,6 ile yeşil mercimek olarak kaydedildi. Yeşil mercimeği yüzde 9 ile antepfıstığı, yüzde 8,3 ile nohut, yüzde 7,8 ile kuru soğan ve yüzde 6,5 ile havuç izledi.
Geçen Yıla Göre En Yüksek Artış Limonda
Geçen yıl ile bu yılın ramazan öncesi dönemleri karşılaştırıldığında, markette 39 ürünün 32’sinde fiyat artışı, 7’sinde fiyat düşüşü gerçekleşti.
Markette en fazla fiyat artışı yüzde 197,4 ile limonda görüldü. Limonu yüzde 149,2 ile kabak, yüzde 117,1 ile fındık, yüzde 108,8 ile elma takip etti.
Fiyatı en çok düşen ürünler ise yüzde 41,9 ile kuru soğan, yüzde 31,9 ile kuru fasulye, yüzde 26,4 ile nohut ve yüzde 18,3 ile beyaz lahana oldu.
Üreticide En Fazla Artış Yine Limonda
Bayraktar, üretici fiyatlarına ilişkin verileri de paylaştı. Geçen yılın aynı dönemine göre üreticide 31 ürünün 21’inde fiyat artışı, 9’unda fiyat düşüşü görülürken, 1 üründe değişim yaşanmadı.
Üreticide en fazla fiyat artışı yüzde 212,7 ile limonda gerçekleşti. Limonu yüzde 160 ile antepfıstığı, yüzde 133,3 ile kuru kayısı, yüzde 100 ile kırmızı mercimek izledi.
En fazla fiyat düşüşü ise yüzde 68,5 ile kuru soğanda görüldü. Kuru soğanı yüzde 44 ile beyaz lahana, yüzde 29,8 ile sivri biber, yüzde 23 ile patates takip etti.
15 Günlük Süreçte Üreticide 33 Ürünün 21’inde Artış
Son 15 günlük dönemde üreticide 33 ürünün 21’inde fiyat artışı, 4’ünde fiyat düşüşü görülürken, 8 üründe fiyat değişimi yaşanmadı.
Bu dönemde üreticide en fazla fiyat düşüşü yüzde 17 ile karnabaharda görüldü. Onu yüzde 12,7 ile kuru soğan ve fındık, yüzde 9,4 ile patates izledi.
En fazla fiyat artışı ise yüzde 47,3 ile maydanozda kaydedildi. Maydanozu yüzde 36,1 ile marul, yüzde 28,8 ile mandalina, yüzde 28,6 ile havuç, yüzde 23,9 ile pırasa takip etti.
“Market Fiyat Farkları Kabul Edilemez”
Bayraktar, Ankara’da aynı marka ve gramajdaki 5 farklı ürünün 4 farklı marketteki fiyatlarını karşılaştırdıklarını belirterek, ciddi fiyat farklılıkları tespit ettiklerini söyledi.
Buna göre, aynı ürünün farklı marketlerdeki fiyat değişimi ayçiçek yağında yüzde 68,3, nohutta yaklaşık yüzde 41, tavukta yüzde 26,3, sütte yüzde 22,5 ve yoğurtta yüzde 19,9 oranında gerçekleşti.
Ramazan Alışverişi İçin Uyarı
Üretim maliyetlerinin arttığını ve doğal afetlerin üreticiyi zorladığını vurgulayan Bayraktar, buna rağmen üretici ürünlerinin marketlerde farklı ve yüksek fiyatlarla satılmasının kabul edilemez olduğunu ifade etti.
