Kafe ve restoranlarda tüketicilerin uzun süredir merak ettiği “içinde ne var?” sorusu artık yanıt buluyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni düzenleme kapsamında, 1 Temmuz 2026 itibarıyla menülerde ürün içerikleri, alerjen uyarıları ve kalori bilgileri zorunlu hale gelecek.
Yeni uygulamayla birlikte işletmeler, sundukları yiyecek ve içeceklerin içeriğini açık ve anlaşılır şekilde menülerinde belirtmek zorunda olacak. Bu kapsamda yemeklerde kullanılan tüm malzemeler detaylı şekilde yazılacak, glüten, süt ürünleri ve yer fıstığı gibi alerjenler açıkça ifade edilecek. Ayrıca her ürün için porsiyon bazlı kalori bilgisi de menülerde yer alacak.
QR Kod ve Dijital Menü Zorunluluğu
Düzenleme, yalnızca basılı menülerle sınırlı kalmayacak. İşletmeler, QR kod sistemi sayesinde müşterilerin menü içeriklerine dijital ortamdan ulaşmasını sağlayacak. Bunun yanı sıra dijital ekranlar ve menü panoları da yeni sisteme uygun şekilde güncellenecek.
Son Tarih 1 Temmuz 2026
Bakanlık, işletmelere uyum süreci için 1 Temmuz’a kadar süre tanırken, özellikle ulusal zincir restoranların hazırlıklarını hızlandırdığı belirtiliyor. Uygulamanın sektör genelinde kademeli olarak hayata geçirilmesi planlanıyor.
Yeni düzenleme ile tüketicilerin ne tükettiğini bilmesi, alerjik risklerin azaltılması ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının teşvik edilmesi hedefleniyor. Uzmanlar, bu adımın gıda sektöründe şeffaflığı artırarak tüketici güvenini güçlendireceğini ifade ediyor.
