Eylül ayının son günlerine yaklaşılırken, vatandaşlar kış sofraları için salça ve turşu hazırlıklarına hız verdi. Sakarya’da turşu alışverişinin adresi ise her yıl olduğu gibi bu yıl da Katlı Pazar oldu. Özellikle kornişon turşusu, tezgâhlarda en çok rağbet gören ürünlerin başında geliyor.
Pazar esnaflarından Lokman Yıldız, turşu sezonunun Ağustos aylarının sonunda ayında başladığını hatırlatarak, “Vatandaşlar şimdiden kış hazırlığı sürecinde. Hasadımızı yaptık. Geçen sezonla bu sezon arasında çok fark yok, hemen hemen aynı” dedi.
Kornişon çeşitlerine değinen Yıldız, ufak boy kornişonların daha çıtır ve lezzetli olduğunu belirterek, “Ufak kornişon kilosu 100 TL, büyük kornişon ise 50 TL’den satılıyor. " dedi.
Muhabir: Şevval GEÇİN
