Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdalarda kullanılan aroma vericilere ilişkin mevzuatı güncelledi. Yeni yönetmelikle Avrupa Birliği mevzuatındaki değişiklikler ulusal mevzuata aktarılırken, tüketici sağlığının korunması ve yanıltıcı uygulamaların önüne geçilmesine yönelik yeni hükümler getirildi.
Daha önce 29 Aralık 2011 tarihinde yayımlanan yönetmelik, aradan geçen sürede AB aroma mevzuatında gerçekleştirilen değişiklikler ve uygulamada ortaya çıkan ihtiyaçlar doğrultusunda yeniden hazırlandı.
10 aroma verici listeden çıkarıldı
Düzenleme kapsamında AB’de yapılan güvenilirlik değerlendirmeleri sonucunda güvenlik endişesi nedeniyle listeden çıkarılan 10 aroma vericiye ilişkin değişiklikler mevzuata aktarıldı. Güvenlik değerlendirmesini geçen 1 aroma verici ise listeye eklendi.
Farklı tarihlerde mevcut yönetmelikte yapılan değişiklikler de yeni düzenlemeyle tek metin altında toplandı.
Kaçak alkole karşı dikkat çeken yasak
Yönetmeliğin en dikkat çeken düzenlemelerinden biri kaçak alkol üretiminin önlenmesine yönelik oldu. Aroma vericilerin herhangi bir alkollü içki adı veya alkollü içki kategori adı kullanılarak piyasaya arz edilmesi yasaklandı.
Böylece alkollü içki aromalarının kaçak alkol yapımında kullanılmasının önüne geçilmesi hedefleniyor.
Pastanelerde yanıltıcı aroma kullanımına önlem
Yeni yönetmelikle tüketiciyi yanıltabilecek aroma kullanımına ilişkin de düzenleme yapıldı. Özellikle pastanelerde meyve içermeyen ürünlere meyve aroması püskürtülerek ürünün meyve içerdiği izleniminin oluşturulmasının önüne geçilecek.
Aroma vericilerin tüketiciyi yanıltacak şekilde kullanılamayacağı açık şekilde hüküm altına alındı.
Domuz ve böcek kaynaklı aroma vericilere yasak
Düzenlemeyle birlikte domuz ve böcek kaynaklı aroma vericilerin gıdalarda kullanılması da yasaklandı. Bu aroma vericilerin üretiminde kullanılan domuz ve böcek kaynaklı materyaller de yasak kapsamına alındı.
Bilimsel risk değerlendirmesi yapılabilecek
Yönetmelikle aroma vericilere ilişkin mevzuat altyapısı da güçlendirildi. Genetik Yapısı Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) kapsamındaki aroma vericilere ilişkin hükümler düzenlemeye dahil edildi.
Güvenilirliği konusunda şüphe oluşan aroma vericiler ile aroma verme özelliğine sahip gıda bileşenleri, gerekli görülmesi halinde bilimsel risk değerlendirmesine tabi tutulabilecek. Böylece Bakanlık, yeni bilimsel veriler doğrultusunda risk tespit edilen durumlarda koruyucu tedbirler alabilecek.
Yeni yönetmelikle tüketici sağlığının ve menfaatlerinin daha etkin korunması, tüketicinin yanıltılmasının önlenmesi ve aroma vericilere ilişkin uygulamalarda birlik sağlanması amaçlanıyor.
