75 yaşındaki Musa Aldemir, annesinden öğrendiği yöntemle ürettiği peyniri sadece Kocaeli’de değil, İstanbul, Bursa, Sakarya ve Adana’ya da gönderiyor.
24 ila 48 saatlik isleme süreciyle eşsiz aromaya kavuşan peynirin yapımında kiraz, armut ve meşe odunu kullanılıyor. Aldemir, “Takibi en zor kısım. Gece bile kontrol etmek gerekiyor” dedi.
Ünlü lezzetin ünü sınırları aşarken, Aldemir'den dikkat çeken bir çağrı geldi: “Putin’in isli peyniri sevdiğini duydum. Türkiye’ye gelirse davetlimiz olsun, ikram ederiz.”
Kaynak: İHA
