Malzemeleri

3 adet kuru soğan

İçi için

1 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

1 adet domates rendesi

3 Yemek kaşığı zeytinyagı

Miktarı isteğe göre maydanoz

1 yemek kaşığı biber salça

tuz, karabiber, pul biber

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Üzeri için;

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Soğan Dolması

Öncelikle soğanları soyalım kenarlarından çizik atalım Bir tencerede 12 dakika kadar haşlayalım . Pirinçleri yıkayıp süzelim üzerine doğradığımız soğanı, yeşillikleri domates rendesini biber salçası , zeytinyağını baharatları nar ekşisini atıp iyice harmanlıyoruz. Haşlanan soğanları ortasından başlayarak ayırıyoruz ve ayırdığımız her parçaya iç malzemesinden bir kaşık dolduruyoruz sarıyoruz tencereye diziyoruz tencereye yarısına gelecek kadar su koyup tuzunu ve yağını da ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

İster soguk ister sıcak servis ediyoruz