SAÜ Gıda Mühendisliği Topluluğu tarafından, 16 Ekim Dünya Gıda Günü nedeniyle "Global Gıda Fiyatları-Krizden İstikrara" konulu konferans düzenlendi. Konferansa eski İl Tarım Müdürü Abdurrahman Çakar konuşmacı olarak katıldı.
HER YIL AYRI SLOGAN
SAÜ Kültür ve Kongre Merkezi’ndeki etkinlikte tarım ve üretimle ilgili çeşitli konularda bilgiler veren Abdurrahman Çakar, “Dünyada etkili olan ekonomik sıkıntılardan dolayı, bu yıl 'Global gıda fiyatları-krizden istikrara' sloganı belirlendi. Bu yıl çalışmalar, bu yönde yapılacak” dedi.
ÜRETİM
Çakar, “Üretimde topraklar iyi değerlendirilmeli, üretici israfta bulunmamalı ve yanlış sulama yapılmamalı” diyerek, öğrencilere çeşitli tavsiyelerde bulundu. Ürün üretiminde yaşanan sorunlar hakkında ise şu açıklamayı yaptı, “Birincil üretimde sorun varsa, bu ürünün en son haline kadar devam eder. Ne kadar iyileştirme yapmaya çalışsanız da, bu durumu düzeltemezsiniz”
GDO'LU ÜRÜNLER
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) konusu hakkında da konuşan Çakar, “GDO’lu ürünlerin insan sağlığına ne gibi etkileri olacak bilemiyoruz. Ancak, bildiğiniz üzere soyanın yüzde 97’si GDO’lu. Soyanın kullanım alanı çok geniş. Kozmetik, yağ v.s. pek çok alanda kullanılıyor ve GDO’lu ürünlerin raf ömürleri daha uzun oluyor” dedi.
ORGANİK TARIM
Organik tarım konusuna da değinen Çakar, “Organik ürünler, şüphesiz insan sağlığı için en iyi olanlar. Ancak bir yandan gıda yetersizliği ve yoksulluk varken, organik ürün üretmek ne kadar doğru? Organik ürünler pahalı ve ilk senelerde verim kaybı yaşanıyor” diye konuştu.
