Sevgili okurlarım bugün sizlerle beyti kebap yapalım. Tarifimi sizlerle paylaşıyorum, afiyet olsun

MALZEMELER

KÖFTESİ İÇİN:

500 gr kıyma

2 adet yufka

1 adet yumurta

1 adet soğan

3 diş sarımsak

1 çay bardağı galeta unu

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

SOSU İÇİN:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşıgı ayçiçek yağı

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım cay bardagı su

1 yemek kaşığı biber salçası

Kıymayı derin bir kaba alın

Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin ve suyunu süzün ve ekleyip hafif karıştırın.

Yumurta, galete unu, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.

Malzemelerin hepsi karıştırın ve yoğurun.

Üzerine strec flimle kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin köfteleri kebap seklinde uzun ince şekillendirin yufkaya sarın rulo halinde olacak.

Yufkaya sardıgımız köftelerimizi halka seklinde kesip tepsiye dizin.

Fırında 180 derecede

Köfteleri iyice pişirin.

Bir tencede tereyagını eritelim Aycıcek yagını, domates ve biber salcasını ekleyelim hafif kavuralım baharatları ve suyu ekleyelım kaynayınca ocaktan alalım.

Yogurt ve salcalı sos ile servis edelim

Afiyet olsun