İftar öncesi alışveriş israfı artırıyor

İSTİB Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı İsmet Aral, alışverişte yapılan hataların ramazanda gıda israfını artırdığını belirtti

EKONOMİ 18.04.2021, 09:31 Ahsen Özkılıç
İftar öncesi alışveriş israfı artırıyor

AA muhabirine ramazan ayındaki gıda israfının nedenlerine ilişkin değerlendirmede bulunan İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı İsmet Aral, özellikle gıda alışverişinde ihtiyaca göre liste hazırlanmasının israfı önleyebileceğine vurgu yaptı.

Ramazan ayında dahi gıda israfının engellenemediğine dikkati çeken Aral, "İlk başta ekmek ve pide israf ediliyor daha sonra salata malzemeleri ve sebzeler. Kalan yemekler eğer tekrar değerlendirilemiyor ve saklama koşulları sağlanamıyor ise bunlar da bir iki gün sonra bozulduğu için çöpe atılarak israf ediliyor." diye konuştu.

Alınan fazla ürünlerin israfa yol açtığını kaydeden Aral, "İnsanlar alışveriş yapmaya giderken bilinçli ve önceden kişi sayısına göre ihtiyaç listesi hazırlayıp gidemiyor. İftar alışverişi yaparken de aç olduğundan her ürünü iştahla gözlüyor ve ihtiyaçtan fazlasını satın alabiliyor. Alınan fazla ürünler, özellikle kolay bozulan gıda maddeleri maalesef zamanla bozularak israf ediliyor." yorumunda bulundu.

"ÜLKE OLARAK HER YIL 14,5 MİLYON TON GIDAYI ÇÖPE ATIYORUZ"

Aral, iftarda israfı önlemek için yapılması gerekenlere ilişkin, "Ev halkı mutlaka iftardan sonra bir sonraki gün için alacakları gıda ürünlerini, buzdolabına, kalan ekmek, pide ve yemeklere bakıp programlayarak, ihtiyaca göre liste şeklinde hazırlamalı. Market alışverişlerini hazırladıkları bu listeye tam uyarak yapmalı." açıklamasını yaptı.

Gıda israfını önlemede gıda bankacılığının önemine dikkati çeken Aral, "Tüm ülke olarak her yıl 14,5 milyon ton gıdayı çöpe atarak israf ettiğimizin farkına varmamız ve bu farkındalığı hayatımızın her dilimine taşımamız gerekiyor. Geliri düşük insanlarımıza fazla gıdaları bozulmadan ulaştırabilecek sistemler kurulabilir. gıda bankacılığı bunlardan sadece biri. Çok çalışmamız lazım." şeklinde konuştu.

"2030'DA 1,6 MİLYAR TON GIDA KAYBI"

Aral, İSTİB'in düzenlediği Gıda İsrafını Engelleme Projesi ve salgının getirdiği şartlarla birlikte hem bu konu da bir farkındalık oluştuğunu hem de gıda israfında azalma olduğunu söyledi.

Gıda israfının dünyanın en önemli sorunlarından birisi olduğunu söyleyen Aral, "Bu konuda Birleşmiş Milletler (BM) her ülkeden çalışma talep ediyor. 2030 yılında dünyada yıllık 1,6 milyar ton gıda kaybı ve israfı olması beklenirken, BM bunu yarıya indirmeyi amaçlıyor. Bizim de projemiz ile amacımız tam olarak budur." ifadelerini kullandı.

Son kısıtlama kararlarıyla kapanan restoran sektöründeki durumun üzücü olduğunu belirten Aral, "Gerçekten çok zor durumdalar, en çok etkilenen sektör maalesef lokanta ve catering sektörü oluyor. Gıda fiyatlarının artışıyla da insanlarımızın artık tüketime dikkat ettiği bir dönem yaşadığımızı söylemek lazım." diye konuştu.

Yorumlar (0)
banner59
14
açık
Namaz Vakti 14 Mayıs 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 39 81
2. Galatasaray 39 81
3. Fenerbahçe 39 79
4. Trabzonspor 39 68
5. Sivasspor 39 62
6. Hatayspor 39 61
7. Alanyaspor 39 57
8. Karagümrük 39 57
9. Gaziantep FK 39 55
10. Göztepe 39 51
11. Konyaspor 39 49
12. Rizespor 39 48
13. Kasımpaşa 39 46
14. Malatyaspor 39 45
15. Başakşehir 39 45
16. Antalyaspor 39 43
17. Kayserispor 39 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 39 38
20. Gençlerbirliği 39 38
21. Denizlispor 39 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 35 80
2. M. United 35 70
3. Leicester City 36 66
4. Chelsea 36 64
5. West Ham 35 58
6. Liverpool 34 57
7. Tottenham 35 56
8. Arsenal 36 55
9. Everton 34 55
10. Leeds United 35 50
11. Aston Villa 34 48
12. Wolverhampton 35 45
13. Crystal Palace 35 41
14. Southampton 35 40
15. Burnley 35 39
16. Newcastle 35 39
17. Brighton 35 37
18. Fulham 35 27
19. West Bromwich 35 26
20. Sheffield United 35 17
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 36 80
2. Barcelona 36 76
3. Real Madrid 35 75
4. Sevilla 36 74
5. Real Sociedad 36 56
6. Real Betis 35 54
7. Villarreal 35 52
8. Celta de Vigo 36 50
9. Athletic Bilbao 36 46
10. Granada 35 45
11. Osasuna 36 44
12. Cádiz 36 43
13. Levante 36 40
14. Valencia 36 39
15. Deportivo Alaves 36 35
16. Getafe 36 34
17. Huesca 36 33
18. Real Valladolid 35 31
19. Elche 36 30
20. Eibar 35 29