Sevgili dostlar bugün çıtır çıtır mantı tarifimle sizlerleyim. Çabucak çok lezzetli bir mantı. Şimdiden afiyet olsun
MALZEMELER
2 adet yufka
300 g kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
SOSU İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı süzme yoğurt
YAPILIŞI
Geniş bir kaseye kıymayı alalım, soğan rendeleyelim, sarımsağı ezelim. Galeta unu, zeytin yağı, tuzu, kimyonu ilave edip yoğuralım.
Yufkayı tezgaha açalım. 4 parmak genişliğinde keselim. Üzerine tereyağını her yerine gelecek şekilde sürelim.
Hazırladığımız köfte harcını yufkanın üzerine eşit şekilde yayalım.
Daha sonra yufkayı üçgen şeklinde saralım.
Fırın tepsisine dizelim, üzerine ayçiçek yağını sürelim.
180 derece ısıtılmış fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.
Bir tavada da tereyağını biraz yakalım, kırmızı toz biberi ekleyelim, bir taşım kaynatalım.
Çırpılmış yoğurtla tereyağı sosunu servis edelim. Afiyet olsun.
